“少不入川，老不出蜀”，一句八字箴言，道盡四川盆地山水美味甲天下的萬分安逸——年少立業之時，不可入川，以免沉溺溫柔鄉，失卻志向；年老得享人生之日，切莫出蜀他望，以免錯待良辰。

正是蜀地這塊千年沃土，孕育出川菜這一至麻至辣至香的美食經典。在中國美食地圖中，川菜長期以來遙遙領先，位居最受歡迎各大菜系之首。6月25日，2018哈弗尋冠之旅第三站，駕馭全新哈弗H6穿越成都，先品寬窄巷子川味美食，再訪獨具特色的川菜博物館，領悟川菜名冠華夏的奧秘。

川菜稱冠全國的奧秘：精于傳承，善于吸收

作為成都“千年少城”的歷史傳承之所，寬窄巷子是蜀川文化精華的聚合展現。從建筑、美食到人文風情，蜀川千年遺韻，在寬窄巷子一覽無余。

寬窄巷子得名于此地有寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行古巷，是滿清北方胡同文化與建筑風格在南方唯一保留較完整的街區。當年康熙平定準葛爾之亂后，派千余部隊駐守成都，在當年少城基礎上修建滿城，并經300年演變，在成都遺留大量滿清風格建筑，其中以寬窄巷子一帶為最。

經重新修繕后的寬窄巷子，在保留傳統民居和民國西洋建筑風格的基礎上，融合玻璃、金屬板材、燈光等現代元素，承古融今，被認為是全國最具魅力的城市文化步行街之一。在這里品嘗肥腸粉、糯米鴨、黃燜羊排、葉兒耙、鹵肉、夫妻肺片、肉包子、餃子、冰粉、鍋盔、四川火鍋，自然別有風致。

受歡迎度居中國八大菜系之首的川菜，以麻辣鮮香征服味蕾，是蜀川人民的驕傲。他們甚至為川菜建立了全球唯一一個以菜系文化為陳列內容的活態主題博物館“川菜博物館”。博物館位于成都西北郊郫縣古城鎮，此地因“郫縣豆瓣”名揚天下。

在川菜博物館，全新哈弗H6在這里受到了清一水川妹子組成的禮儀團的熱情包圍，但全新哈弗H6和它的伙伴們，還是對美味之秘更感興趣。川菜自唐宋時成為華夏聞名的一大菜系，風靡大江南北，至已有千年。在占地約40畝的博物館里，世界上最早的泡菜壇子、世界最大的灰陶灶、漢代的青銅筷……6000余件從戰國至現代的川菜文化藏品，涵蓋青銅、牙骨、陶、瓷、鐵器、木、竹等材質，見證蜀地美食文化歷時2500年的精進之路。

現代川菜以麻辣為美，但實際上，辣椒從原產地美洲經歐洲傳入中國，不過400年。至少在美味上，川人顯然比其他地方的人更善納新求進，在辣椒傳入中國后，創造性地將辣椒之辣，與傳統的花椒之麻，完美結合，調配出現代川菜獨特的麻辣之美，使之風靡華夏美食榜，同時因材應變，造就川菜“一菜一格、百菜百味”的機變魅力，令其日嘗日新，百品不厭。

創新，成就哈弗SUV冠軍品牌的靈魂

一個菜系因創新得以生機盎然，一輛SUV、一個品牌同樣因創新而成為市場冠軍。哈弗自誕生以來，通過在技術創新上持續的大手筆投入，建立起一個覆蓋中國、德國、美國、日本、韓國、奧地利、印度的全球研發網絡，掌握包括動力總成、智能網聯、自動駕駛、新能源在內的汽車核心技術，有力地支撐了哈弗的產品創新。從哈弗H1到哈弗H9，哈弗擁有國內最完整的SUV產品線，在不斷創新與精進中，不僅激活了中國SUV市場，更開創了一個全球領先的SUV品牌。

本次活動尋冠團所駕駛的全新哈弗H6 1.5GDIT，更是哈弗銳于創新的見證。該車搭載的1.5GDIT+7DCT動力總成，分別獲得“中國心”2017年度十佳發動機和中國汽車評價研究院“世界十佳變速器”稱號。其中，哈弗自主研發的1.5GDIT發動機，擁有92項獨立知識產權，具有完全自主知識產權，應用的CVVL連續可變氣門升程技術，在全球車企中首屈一指，目前也只有寶馬等個別國外品牌具有類似的發動機技術。

接下來，2018哈弗尋冠之旅還將繼續前行，探訪昆明、廣州、上海、青島、北京等冠軍之城，發掘那些令哈弗粉絲振奮的城市冠軍精神。